Công thức chế biến món ốc nhồi thịt thơm ngon

Ốc bươu là một thực phẩm được người dân chế biến thành nhiều món khác nhau. Trong đó, món ốc nhồi thịt đem hấp sả sẽ vô cùng thơm ngon và có hương vị hấp dẫn. Cùng tham khảo ngay công thức chế biến vô cùng đơn giản và thực hiện nhanh chóng.

Nguyên liệu chế biến món ốc bươu nhồi thịt

Hướng dẫn cách chế biến món ốc bươu nhồi thịt

Ốc bươu thường được các bà nội trợ chế biến bằng cách nhồi thịt và đem hấp sở để có hương vị thơm ngon. Cùng bắt tay vào công thức sau đây để làm ngay bạn nhé.

Sơ chế nguyên liệu

Với 1kg ốc bươu bạn đem ngâm cùng ớt, gừng và nước sạch, có thể cho thêm chút muối để loại hết chất bẩn. Thời gian ngâm khoảng từ 1-3 giờ để ốc nhả nhớt, sau đó đem rửa lại với nước.

Luộc ốc

Tiến hành luộc ốc, chuẩn bị nồi to xong cho nước và 5 nhánh sả đập dập và luộc trong vòng 30 phút. Kiểm tra khi ốc đã chín thì vớt ra xong để nguội.

Tiến hành lể thịt ốc

Sau khi ốc đã nguội đem lể ruột ốc ra khỏi vỏ, chỉ lấy lại phần thân và bỏ phần đuôi ốc. Thịt ốc sau khi đã lể được đem băm nhuyễn.

Trộn nguyên liệu

Các nguyên liệu dùng để nhồi vào ốc bươu gồm giò sống, thịt heo xay và thịt ốc. Tất cả các nguyên liệu đem trộn đều và thêm nấm mèo cùng một số gia vị khác như: 2 nhánh sả, 1 củ gừng, 1 củ hành khô. Trộn đều hỗn hợp và cho thêm các gia vị gồm: 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu xay, 1 muỗng nước mắm sau đó trộn đều tất cả và ướp gia vị trường lòng 15 phút.

Nhồi thịt ốc

Nguyên liệu nhồi và vỏ ốc sau khi được chuẩn bị sẵn sàng sẽ đem nhồi một lượng nguyên liệu vừa phải vào vỏ ốc. Không nên nhồi quá nhiều khi hấp sẽ bị tràn ra ngoài. Hãy dùng một bẹ lá sả cho vào bên trong vỏ ốc để thơm hơn.

Hấp ốc

Hoàn thành phần nhồi thịt ốc bạn cần chuẩn bị một nồi hấp chuyên dụng. Cho tất cả ốc và tiến hành hấp trong vòng 30 phút đến khi ốc chín.

Làm nước chấm

Món món ốc nhồi thịt có thêm nước chấm sả ớt thơm ngon thì mới đúng bài. Công thức pha nước chấm như sau: ớt, gừng, tỏi băm nhuyễn cho vào bát, thêm 1 muỗng canh đường và  4 muỗng canh nước mắm ngon trộn đều sau đó đem ra chấm với ốc.

Phải nói rằng món ốc nhồi thịt là một món ăn hấp dẫn với hương vị thơm của sả và ốc, vị mềm ngọt của thịt, chấm cùng nước mắm thực sự rất tuyệt vời. Bằng công thức này bạn hãy làm ngay một nồi ốc nhồi thịt cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Linchido

Có thể bạn quan tâm

+ TOP [5] món ngon làm từ ốc bưu bạn không nên bỏ qua

+ Cách làm món sườn heo nướng tiêu mật ong thơm ngon

+ Hướng dẫn cách làm khô nai chay đơn giản tại nhà

+ Góc tư vấn: Vì sao không nên bỏ bữa sáng?

-42%

+

Thớt an toàn – đa năng Elmich EL8419

450,000₫ Original price was: 450,000₫.259,000₫Current price is: 259,000₫.

-24%

+

KHÔ BÒ SỢI – Tùng Phương Du Ký – Loại 500 Gram (TÚI ZIP TIỆN LỢI )

675,000₫ Original price was: 675,000₫.515,000₫Current price is: 515,000₫.

+

Tôm Khô Tôm Đất Đặc Sản Cà Mau – Hộp 152 GRAM

-37%

+

[Giá sỉ] Bánh phồng Tôm Cà Mau – NACAMA Tôm Đất – Túi 150 GRAM

520,000₫ – 2,050,000₫

-11%

+

Bánh phồng Tôm Cà Mau – NACAMA Tôm Đất – Túi 150 GRAM

65,000₫ Original price was: 65,000₫.58,000₫Current price is: 58,000₫.

-34%

+

[Giá sỉ] Bánh phồng Cua Cà Mau – NACAMA – Túi 150 GRAM

990,000₫ – 4,450,000₫

-32%

+

[Giá Sỉ] Trà Xanh Hoa Nhài Đặc Biệt – Hộp 150Gr (Trà Hoa Nhài – Jasmine Tea)

760,000₫ – 3,250,000₫

-41%

+

[Giá Sỉ] Khô Bò Sợi – Tùng Phương Du Ký – Loại 100 Gram ( LOẠI HỘP )

950,000₫ – 3,900,000₫