Các món khai vị chiên dễ làm, thơm ngon và bổ dưỡng

Bên cạnh món chính và món tráng miệng, khai vị cũng là món quan trọng trong bữa ăn hay bữa tiệc. Nếu bạn đang tìm cho mình món khai vị chiên, thì có thể tham khảo các món khai vị chiên dễ làm, thơm ngon và bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng dưới đây.

Tìm hiểu về món khai vị

Món khai vị có nghĩa là một món ăn nhẹ mà người thưởng thức sẽ ăn đầu tiên và là món không thể thiếu trong các bữa tiệc. Khai vị thường là những món ăn có khẩu phần nhỏ và giúp kích thích vị giác của thực khách trước khi dùng các món chính.

Theo văn hóa phương Tây, món khai vị có vai trò quan trọng và mỗi quốc gia lại có những nét đặc trưng riêng về món này để tạo sự khác biệt của đất nước đó. Còn ở văn hoá phương Đông, trong đó có Việt Nam, món khai vị thường được các đầu bếp kết hợp nhiều nguyên liệu với nhau. Mục đích là tạo ra màu sắc cuốn hút và hương vị ấn tượng nên có phần cầu kỳ hơn.

Cách chế biến món khai vị không cầu kỳ phức tạp như món chính, nhưng lại có vai trò quan trọng giúp thực khách có cảm giác thiện cảm hơn với bữa tiệc. Ngày nay, món khai vị được chế biến bằng nhiều hình thức khác nhau như các món khai vị chiên, luộc, xào, cuốn, súp, salad…

Các món khai vị chiên hấp dẫn

Sự đa dạng và phong phú trong ẩm thực giúp chúng ta được thưởng thức những tinh hoa của từng món ăn. Nếu bạn đang tìm món khai vị cho bữa tiệc của mình, hãy tham khảo các món khai vị chiên dễ làm, thơm ngon và bổ dưỡng dưới đây:

Cá hồi cuộn bơ chiên giòn

Để có các món khai vị chiên ngon, bạn cần lưu ý khâu lựa chọn nguyên liệu. Trong món cá hồi cuộn bơ chiên, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu gồm: cá hồi phi lê, thanh cua, bơ sáp, sốt Mayonnaise, bánh tráng, rau húng lủi, tương ớt, dầu ăn, muối, tiêu, nước cốt chanh…

Cách thực hiện như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà hồi thái từng miếng (khoảng 5cm), sau đó ướp cùng tiêu, muối, nước cốt chanh.
Bơ cắt từng miếng bằng cá hồi và ngâm với nước cốt chanh.
Rau húng lủi rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ.
Thanh cua tiến hành xé thành sợi mỏng, ướp cùng sốt Mayonnaise và rau húng lủi.

Bước 2: Xếp lần lượt các nguyên liệu đã sơ chế ở trên lên bánh tráng, cuộn chắc tay vừa phải để không bị bung ra khi chiên.

Bước 3: Chiên ngập dầu đến khi chín vàng thì bớt ra, để ráo trên giấy thấm dầu.

Tôm viên chiên xù giòn

Trong các món khai vị chiên, không thể không kể đến món tôm viên chiên xù thơm ngon và lạ miệng với cách thực hiện cực kỳ đơn giản. Để bắt tay vào thực hiện món nay, bạn cần chọn các nguyên liệu gồm: tôm tươi, bột chiên xù, giò sống, tỏi, tiêu, bột canh, hạt nêm, dầu ăn.

Cách thực hiện như sau:

Bước 1: Tôm rửa sạch, rút chỉ ở lưng, bóc vỏ. Cắt đôi con tôm và để lại phần đuôi tôm.
Bước 2: Đem xay thân tôm vừa bóc vỏ cùng với tỏi, bột canh, hạt tiêu, sau đó trộn cùng giò sống.
Bước 3: Viên tròn tôm với phần đuôi tôm lộ ra, sau đó lăn phủ bằng bột chiên xù.
Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, chiên tôm viên ngập dầu đến khi vàng đều là xong.

Món chả cá thác lác chiên cốm xanh

Sự kết hợp hoàn hảo giữa chả cá thác lác và cốm xanh khiến món ăn được lòng tín đồ ẩm thực, nhất là các em bé. Các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị gồm: chả cá xay, cốm xanh, rau sống, hành lá và các gia vị mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn…

Cách thực hiện như sau:

Bước 1: Ướp chả cá với hành băm, tiêu, đường, mắm, hạt nêm trong khoảng 10 phút.
Bước 2: Viên chả cá thành từng miếng tròn vừa ăn và lăn qua cốm xanh.
Bước 3: Chiên trên chảo dầu với lửa nhỏ, khi chín vàng đều là có thể thưởng thức.

Kết luận

Với các món khai vị chiên mà chúng tôi giới thiệu trong bài, chắc hẳn bạn đã có sự lựa chọn món vào thực đơn trong bữa tiệc của mình rồi. Chúc các bạn làm thành công và ngon miệng.

Linchido

Có thể bạn quan tâm

+ Tổng hợp các bước tự làm gia vị ướp thịt nướng chuẩn vị nhà hàng

+ Nghề làm khô cá biển giúp nhiều nông dân trang trải cuộc sống

+ Khám phá đất nước Nhật Bản? Có nên sống ở Nhật không?

+ Mùa chôm chôm đến tháng mấy? Có mấy loại và giá bao nhiêu?

+ Bị rò rỉ dự án kinh doanh thì cần làm thế nào – Phương pháp xử lý nhanh chóng